틴매일경제

 

국내 온라인 베이커리 시장 급성장

　

(출처: 신세계푸드)

 

온라인에서 주문해 냉동·냉장 보관 후 간편하게 먹는 '냉동 빵' 소비가 늘면서 베이커리 시장이 빠르게 커지고 있어요.

　

집에서 식사 대용으로 빵을 활용하는 문화가 확산되면서 온라인 베이커리 시장이 전체 성장의 핵심 동력으로 떠오른 모습이에요.

　

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 온라인 베이커리 시장 규모는 2021년 3200억원에서 2024년 5400억원으로 커졌고, 지난해에는 6250억원 수준으로 추산돼요. 4년 만에 시장이 두 배 가까이 커졌어요.

　

이 같은 흐름에 전체 베이커리 시장도 성장하고 있어요. 2024년 4조6500억원이던 국내 시장 규모는 지난해 4조8000억원으로 증가했는데, 증가분 1500억원 가운데 57%가 온라인에서 발생했어요. 업계는 올해 시장이 5조원을 넘어설 것으로 보고 있어요.

 

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1. 온라인 베이커리 시장이 빠르게 성장하는 이유는 무엇일까요?

 

2. 냉동 식품 소비 확대가 식품 산업에 어떤 변화를 가져오는지 생각해 봅시다.

 

하루 500만개 더 풀어 계란 부족 걱정 줄인다

　

정부가 계란 공급량을 늘리기 위해 산란계 사육시설을 대폭 확충하기로 했습니다. 매년 고병원성 조류인플루엔자가 발생하고 1인당 계란 소비가 꾸준히 증가하는 추세를 반영한 겁니다.

　

농림축산식품부에 따르면 계란 소비량이 연평균 4.3% 증가하고, 내년 9월부터는 산란계 한 마리당 사육 면적이 50% 확대될 예정입니다. 이를 고려해 하루 5000만개 수준인 계란 공급량에 500만개(10%) 추가하는 것을 목표로 잡았습니다.

　

정부는 고병원성 조류인플루엔자 발생 위험이 상대적으로 낮은 동쪽 지역(강원, 충북, 경북, 경남)으로 산란계 시설을 이전하거나 신규 조성하도록 유도할 계획입니다. 또한 계란 가격이 낮을 때 액란 형태로 비축하고, 가격이 오르면 시장에 공급하는 '계란 가공품 비축 사업'도 추진합니다.

 

▷NIE 준비하기

 

1. 계란과 돼지고기 공급 확대 정책이 물가 안정에 어떻게 기여할 수 있을까요?

 

2. 정부의 유통 구조 개선이 소비자에게 미치는 영향을 생각해 봅시다.

 

 

출생아 늘어 인구 감소 폭 4년 만에 최소

　

출생아 수가 증가하면서 인구 자연 감소 폭이 4년 만에 가장 작은 수준으로 줄었습니다.

　

국가데이터처 국가통계포털에 따르면 지난 1월 인구는 5539명 자연 감소했습니다. 사망자 수(3만2454명)가 출생아 수(2만6916명)를 넘어섰기 때문입니다. 그러나 감소 폭은 2022년 1월 이후 가장 작아 최근 몇 달간 확대되던 자연 감소 규모가 눈에 띄게 줄었습니다.

　

이번 변화의 배경에는 출생아 증가가 있습니다. 1월 출생아 수는 2만6916명으로 1월 기준 7년 만에 최대치를 기록했습니다. 2차 베이비붐 세대 자녀인 '에코붐 세대'가 30대에 진입하면서 혼인 건수가 증가한 점이 영향을 끼쳤다는 분석입니다. 다만 장기적으로 합계출산율은 0.92명 수준에 머무를 것으로 보여 인구를 현재 수준으로 유지하기 위해 필요한 대체출산율(2.1명)과는 여전히 격차가 큽니다.

배윤경 기자

 

▷NIE 준비하기

 

1. 출생아 증가가 인구 감소 속도를 줄였지만 본격적인 인구 반등으로 이어지기 어려운 이유는 무엇일까요?

 

2. 에코붐 세대의 영향과 장기 출산율 전망을 함께 생각해 봅시다.

 

 

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6250억원

지난해 국내

온라인 베이커리 시장 규모

 

5500만개

하루 계란 공급량 목표

 

2.1명

인구 유지를 위한

대체출산율